Tjenester: Elgkjøttskjæring

Her finner du informasjon angående elgkjøttskjæring. Ta kontakt angående priser for tjenester

Vi foretrekker elgskrottene kløyvd og delt i kvarte deler, altså i fire deler.


(Kvartes like nedenfor indrefileten. Snittes mellom tredje og fjerde ribben ifra låret).

Vi foretrekker at du/dere kommer så tidlig som mulig med kjøttet pga. det vil lette jobben vår og forbedre holdbarhet på kjøttet. Med andre ord det vil bli mer kjøtt igjen!
Skjæring/Pakking:
-Delene blir beinet ut til surra steik, flatbiff, fileter, grytekjøtt, småbiff og kjøttdeig.
-Kjøttet blir vakuumpakket og merket med vekt, dato, pris og navn på produktene.
-Kjøttdeig og småbiff pakkes i bulk.
-Kjøttet blir så lagt i esker og palletert, klart for henting (bein kan tas i retur).